Untuk Anda yang memiliki hobi membuat aneka kue dan roti atupun Anda sebagai pemula yang ingin membuat kue dan roti, Anda mungkin bingung untuk memilih jenis mixer. Jenis mixer pada dasarnya terbagi menjadi dua, yaitu hand mixer dan stand mixer. Kedua jenis mixer ini memiliki kekurangan dan kelebihan masing-masing. Nah untuk lebih jelasnya, silahkan simak ulasan berikut ini.
Perbedaan Hand Mixer dan Stand Mixer
Sesuai dengan namanya, hand mixer dioperasikan menggunakan tangan atau bisa disebut dengan mixer manual. Sedangkan stand mixer atau mixer berdiri yang bisa disebut juga dengan mixer otomatis, memiliki dudukan permanen dengan mangkuk adonan sebagai pelengkapnya.
Kelebihan dan Kekurangan Hand Mixer
Hand mixer merupakan alat untuk mengaduk adonan dalam volume kecil yang digerakkan oleh motor listrik dan penggunaannya dengan cara digenggam pada bagian handlenya.
Kelebihan :
- memiliki harga yang lebih murah dibandingkan stand mixer
- Cepat dan mudah dibersihkan
- Cocok untuk mengaduk adonan skala kecil
- Tidak perlu dipasangkan pada mangkuk khusus
Kekurangan :
- Kemampuan mengaduk adonan memiliki kecepatan yang terbatas karena motor listrik nya relatif lebih kecil dibandingkan dengan stand mixer
- Jika tekstur adonan sangat tebal, hand mixer susah bermanuver dalam mangkuk
- Mangkuk adonan harus dipegang agar adonan tidak berhamburan kemana-mana
- Jika adonan banyak maka tangan akan terasa pegal-pegal
Kelebihan dan Kekurangan Stand Mixer
Kelebihan :
- Memiliki fitur-fitur yang lebih lengkap, seperti timer, bel atau penanda, automatic stop, dapat diprogram sesuai kebutuhan dan lainnya.
- Cocok untuk mengaduk adonan dengan kuantitas yang banyak maupun adonan yang tebal
- Dilengkapi dengan mangkuk adonan dan pengaduk khusus sehingga stabil( tidak bergerak)
- Alat bekerja otomatis sehingga Anda dapat melakukan kegiatan lainnya
Kekurangan :
- Memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan hand mixer
- Memerlukan waktu yang lebih lama untuk membersihkannya
- Ukurannya lebih besar, bobotnya lebih berat dan perlu tempat lebih luas untuk penyimpanan dan pengoperasiannya
Hand mixer ataupun stand mixer masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Untuk memilihnya Anda pert mempertimbangkan tiga hal yaitu fungsi, harga dan fleksibilitas.